Урюк - это высушенные вместе с косточкой плоды абрикоса. А "шоколадный" - это сорт абрикоса, отличающегося большими размерами , мясистой и очень сладкой мякотью, который приобретает коричневый, "шоколадный" цвет при высыхании. Сушится такой урюк прямо на дереве
Из всех продуктов из абрикоса самым полезным считается урюк.
В урюке много витаминов - А, В, В5, С и Е, минеральных веществ Ca, K, P, Na, Fe также содержится каротин.
На востоке урюк считается очень ценным продуктом, с ним можно приготовить "эликсир молодости" - с вечера залить несколько плодов водой, а утром выпить водичку и съесть размоченные плоды. Внутри урюка, если расколоть косточку, находится не менее полезное ядро. Ядро абрикосовой косточки - это настоящая профилактика раковых заболеваний, так как в них содержится витамин B17.
Польза урюка:
- Стимулирует синтез гемоглобина, предупреждает развитие анемии, улучшает реологические показатели крови.
- Усиливает питание миокарда кислородом, нормализует сосудистый тонус. Даже сама природа подсказывает нам о его свойствах - по размеру и форме шоколадный урюк напоминает сердце.
- Улучшает клеточное дыхание, стимулирует капиллярное кровообращение, способствует трансформации жира в энергию.
- Уменьшает болевой синдром при мигренях.
- Ускоряет вывод излишков жидкости из организма, предупреждает закупорку вен, снижает артериальное давление.
- Укрепляет костную ткань, нормализует процессы сокращения и возбуждения гладкой мускулатуры.
- Повышает остроту зрения, улучшает функциональное состояние рогового покрова (дермы, волос и ногтей).
- Уменьшает возбуждение центральной нервной системы, улучшает прохождение нервного импульса по нейронам, увеличивает умственную активность.
- Нейтрализует действие свободных радикалов, укрепляет капиллярную стенку, препятствует мутации клеток
Как мы видим, полезных свойств множество, а противопоказание только одно - наличие аллергии на абрикосы.
Для целебного эффекта рекомендуют в день употреблять 100-150г плодов.
Если плоды твердые - можно замочить урюк на 15 минут в холодной воде, затем воду слить и плоды оставить на ночь или на сутки. Урюк шоколадный очень сладкий и вкусный, его можно употреблять как десерт с чаем.
Состав: абрикос с косточкой
Хранить: в сухом, темном помещении, герметично закрытым, при температуре 10 - 18 градусов С
Нужно мыть?: Да, можно ополоснуть под проточной водой. Для людей со слабым иммунитетом - залить кипятком и оставить на 5 минут.
Урожай: 2024
Страна происхождения: Таджикистан
